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BOSS便りNEWS

河豚!逸品の松花堂です!!! 2018.01.13

今日の御常連様のリクエスト!!河豚で逸品揃いです!!

松花堂に盛り付け、御提供させていただきました!!!

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色々にアレンジされた河豚の味覚に、御堪能いただけました!

『こんなん!始めてっ!美味しいぃ=!』と、連呼していただけました!(イエィ!)

もちろん!白子も御堪能!御満悦! ステーキハウス純心庵でした!(笑笑)

 

 


御立派!!! 2018.01.09

今シーズンも!立派なカラスミが手に入りました! 御報告!!

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お帰りにならた後、ビックリ!!! 2018.01.04

先日ファミリーで御来店いただいたお客様が、お帰りになった後テーブル上に、

気付いてビックリ!! 嬉しいメッセージを知らない内に置いてくださっていました!

その場?で、ハガキに!手書きで! 感謝!感激!でした! 有り難い事です!

 

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謹賀新年! 2018.01.01

変わらずに・・・変えてゆく・・・純心庵・・・で在りたいと思っています!

本年も宜しくお願い致します!!!

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年初の料理!一キロ越えの伊勢海老!炭火炙りした上に、タップリのカラスミスライスを!!!


心あらたに! 2017.12.31

2018!新年の営業スタンバイOK!です!!

元日よりスタッフ一同頑張ります! どうぞ宜しくお願い致します!!

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おかげさまで!無事に! 2017.12.31

2017最後の、大仕事! 今年も、おかげさまで、無事に終えました!

やり切りましたぁ!!!

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いつも御贔屓賜り、お買い上げいただいた皆々様、ありがとうございました!

明日!元日より営業!頑張ります!   BOSS!


嬉しくも!ありがたい!ひとときでした!!! 2017.12.23

毎年、毎年,訪れやって来る誕生日ですが、、、、 一生に一度の、

還暦の誕生日に!アルバイトのモモちゃんが手造りケーキを持参してくれ、

茂徳が明石鯛の姿造りを、用意してくれました!!!

そして!圧巻だったのは!60本もの『真紅の薔薇!』素晴らしい薔薇でした!

FさんYさんNさん!!感謝!感謝! 本当に、本当に、、、感謝です!!!

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楽しい宴を、演出していただけた、小生は幸せ者でした!!!

こんな場ですが、多くの皆々様にも、大感謝です! GRACIAS!!


冬だ!純心庵の河豚逸品だ!!! 2017.12.07

シーズン突入!! 唯一無二の純心庵・河豚料理で御堪能くださいませ!

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美味しい物!創りは骨が折れます(汗) 2017.11.24

本ズワイのメス蟹のグラタンを創りたくて!

おびただしい数のセイコ蟹をさばいて仕上げました!正直、疲れました(涙・汗)

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大変でしたが、とっても濃厚なグラタンに仕上がりました!セイコ蟹だけに、成功!!!

せいこ味噌蒸し お客様には、グラタンもスープも大変美味しいと絶賛していただきました!

 


割鮮盛りオードブル! 2017.11.22

本日の割鮮盛りオードブルです!!!

鰤のおろしソース・甘海老鰯節まぶし・中トロの洋風山掛け

紋甲烏賊のサルサソース・赤バイ貝の雲丹ソース!

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