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BOSS便りNEWS

純心庵はやっぱり!ステーキハウス?です! 2018.06.08

お花!ひるがおさんに生けていただきました!

炭火焼き牛フィレステーキサラダ仕立てです! ヘルシーに!!(笑)

IMG_0702  IMG_0706   コースステーキ


北の大地!!! 2018.05.28

北海道へ3日間!スタッフを引き連れ行って参りました!

お世話になっている鮨屋さんや取引業者様へ御挨拶させていただき、鮨屋の大将には又!

新しい取引業者様も紹介いただきありがたい旅になりました!!!

北海道の恵みがいーっぱい!届きますよ~お!  BOSS

毛蟹① ホキ Effectplus_20171112_160742

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本日の割鮮、松花堂盛り&とり貝始まりました!!! 2018.05.19

舞鶴と能登のとり貝が始まりました!!!

IMG_0672  IMG_0683 炭火でさっと炙りで!!!


やっと長野から!そして春シャコ!! 2018.05.07

長野と新潟の県境からようやく、特大ですぞ!!!

そして、北海道・石狩からは、春シャコです!

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☆ 手前が♂、奥が♀です!


北の美味が届きました!!! 2018.04.24

1キロに近いキンキでした!!!

IMG_0548 脂のりのりでした!


タケノコ!!! 2018.04.20

今日のコースに、タケノコのグラタンです!!

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冷製 海胆パスタ!!! 2018.04.15

春一番の海胆が各地より入荷始まりました!!!

愛媛うに1 IMG_0502 IMG_0371

海胆パスタ2 うにどん うに丼もアリですよ!!!(笑)


本日の割鮮盛りオードと炭焼きステーキです!!! 2018.04.02

 

このようなオードブルをアテに白ワインで!!後は炭火焼きステーキを!!!

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IMG_0464 KIMG2006


冬から春へと、、、、、 2018.03.27

冬から春へと、、、

美味なる醍醐味、逸品も、走りと、名残ですかね!

IMG_0401 IMG_0399☆新物海胆のパスタ!

IMG_0370 IMG_0387☆山盛り河豚サラダと、河豚のチリポン焼き!


春一番の海からの恵みです! 2018.03.19

始まりますよ! 楽しみですよ!

新物の、海胆で、パスタ!です!!!

IMG_0371 先ず今回は、蟹で有名な間人からの海胆です!


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