1. ホーム
  2. BOSS便り・・・・・

BOSS便りNEWS

ステーキハウスなのに、鱧です!!! 2018.07.28

ステーキハウスの鱧料理!例年の定番です! 炭火炙りはもちろん! 変わったところも登場!

淡路の沼島産の立派な鱧を使用いたしております!!!

IMG_0918 IMG_0917 IMG_0916

鱧の炙りサラダ梅肉ソース!  鱧のフエ、安岡葱射込み!    鱧のハラス焼き!


海鮮のサラダ仕立てです!! 2018.07.14

純心庵の定番スタイルでは無く、気まぐれ、タイ!スタイルです!(笑)

IMG_0716   IMG_0717


GET !! SUMMER ! VACATION !! 2018.07.12

夏休み頂きました!! これで猛暑を乗り切れます!!

IMG_0732 純心庵の料理が少しタイ風に、、、、(笑)

IMG_0787  IMG_0782


北の大地!!! 2018.05.28

北海道へ3日間!スタッフを引き連れ行って参りました!

お世話になっている鮨屋さんや取引業者様へ御挨拶させていただき、鮨屋の大将には又!

新しい取引業者様も紹介いただきありがたい旅になりました!!!

北海道の恵みがいーっぱい!届きますよ~お!  BOSS

毛蟹① ホキ Effectplus_20171112_160742

IMG_0683 IMG_0548 IMG_0646


本日の割鮮、松花堂盛り&とり貝始まりました!!! 2018.05.19

舞鶴と能登のとり貝が始まりました!!!

IMG_0672  IMG_0683 炭火でさっと炙りで!!!


北の美味が届きました!!! 2018.04.24

1キロに近いキンキでした!!!

IMG_0548 脂のりのりでした!


冷製 海胆パスタ!!! 2018.04.15

春一番の海胆が各地より入荷始まりました!!!

愛媛うに1 IMG_0502 IMG_0371

海胆パスタ2 うにどん うに丼もアリですよ!!!(笑)


冬から春へと、、、、、 2018.03.27

冬から春へと、、、

美味なる醍醐味、逸品も、走りと、名残ですかね!

IMG_0401 IMG_0399☆新物海胆のパスタ!

IMG_0370 IMG_0387☆山盛り河豚サラダと、河豚のチリポン焼き!


サイコー(315)に、感謝です!!! 2018.03.15

3月15日! 静かに、静かに、、御蔭様で、39周年を向かえられました。静かに、、、

IMG_0353 IMG_0363 IMG_0342 IMG_0348

まだまだ!ガンバルッス!!! 宜しくです! BOSS

 

 


河豚!逸品の松花堂です!!! 2018.01.13

今日の御常連様のリクエスト!!河豚で逸品揃いです!!

松花堂に盛り付け、御提供させていただきました!!!

河豚松花堂 KIMG2172

色々にアレンジされた河豚の味覚に、御堪能いただけました!

『こんなん!始めてっ!美味しいぃ=!』と、連呼していただけました!(イエィ!)

もちろん!白子も御堪能!御満悦! ステーキハウス純心庵でした!(笑笑)