【公式】京都・祇園花街の創味割鮮 ステーキハウス純心庵

変わらずに・・・変えてゆく・・・純心庵・・・で在りたいと思っています！

本年も宜しくお願い致します！！！

年初の料理！一キロ越えの伊勢海老！炭火炙りした上に、タップリのカラスミスライスを！！！

２０１８！新年の営業スタンバイＯＫ！です！！

元日よりスタッフ一同頑張ります！　どうぞ宜しくお願い致します！！

２０１７最後の、大仕事！　今年も、おかげさまで、無事に終えました！

やり切りましたぁ！！！

いつも御贔屓賜り、お買い上げいただいた皆々様、ありがとうございました！

明日！元日より営業！頑張ります！　　　ＢＯＳＳ！

毎年、毎年，訪れやって来る誕生日ですが、、、、　一生に一度の、

還暦の誕生日に！アルバイトのモモちゃんが手造りケーキを持参してくれ、

茂徳が明石鯛の姿造りを、用意してくれました！！！

そして！圧巻だったのは！６０本もの『真紅の薔薇！』素晴らしい薔薇でした！

FさんYさんNさん！！感謝！感謝！　本当に、本当に、、、感謝です！！！

楽しい宴を、演出していただけた、小生は幸せ者でした！！！

こんな場ですが、多くの皆々様にも、大感謝です！　ＧＲＡＣＩＡＳ！！

シーズン突入！！　唯一無二の純心庵・河豚料理で御堪能くださいませ！

本ズワイのメス蟹のグラタンを創りたくて！

おびただしい数のセイコ蟹をさばいて仕上げました！正直、疲れました（涙・汗）

大変でしたが、とっても濃厚なグラタンに仕上がりました！セイコ蟹だけに、成功！！！

　お客様には、グラタンもスープも大変美味しいと絶賛していただきました！

やっぱり、オス♂が美味しいかな！？　子持ちメス♀も、やっぱりなぁ！

オス♂、メス♀ はここで見分けるんですよ！！！

矢印がオス♂の・・・・です！！

北海道！小樽からの入荷です！　大きいし！脂あります！

子持ちの雌♀も良いけど、味！は雄♂かな！！！

立派な！伊勢海老でしょ！！！　１，４キロあります！

大きいからって、大味なんてことは全くありません！小さい伊勢海老はロクに味もないですよ！

繊細な味わい！プリプリの筋肉ですよ！ダカラ、醍醐味なのです！体験した人しか解からないシロモノです！

純心庵では刺身とカラスミのコラボも良いのですが、超レアに炭火で炙って！というのが好評です！！！

是非とも御予約の上で御賞味・御体験くださいませ！

寒さ増して来まして、いい感じで白子チャンが、どんどん入荷です！

食楽ワールド！純心庵スタイルで御賞味アレッ！