1. ホーム
  2. BOSS便り・・・・・

BOSS便りNEWS

おかげさまで!無事に! 2017.12.31

2017最後の、大仕事! 今年も、おかげさまで、無事に終えました!

やり切りましたぁ!!!

KIMG2156 KIMG2151 KIMG2150

いつも御贔屓賜り、お買い上げいただいた皆々様、ありがとうございました!

明日!元日より営業!頑張ります!   BOSS!


嬉しくも!ありがたい!ひとときでした!!! 2017.12.23

毎年、毎年,訪れやって来る誕生日ですが、、、、 一生に一度の、

還暦の誕生日に!アルバイトのモモちゃんが手造りケーキを持参してくれ、

茂徳が明石鯛の姿造りを、用意してくれました!!!

そして!圧巻だったのは!60本もの『真紅の薔薇!』素晴らしい薔薇でした!

FさんYさんNさん!!感謝!感謝! 本当に、本当に、、、感謝です!!!

Effectplus_20171227_225645 Effectplus_20171230_123704 Effectplus_20171230_123849

KIMG2131 KIMG2130

楽しい宴を、演出していただけた、小生は幸せ者でした!!!

こんな場ですが、多くの皆々様にも、大感謝です! GRACIAS!!


冬だ!純心庵の河豚逸品だ!!! 2017.12.07

シーズン突入!! 唯一無二の純心庵・河豚料理で御堪能くださいませ!

2017,12,6 2017白子4並び

KIMG2102 Effectplus_20171204_113901 Effectplus_20171204_113746


美味しい物!創りは骨が折れます(汗) 2017.11.24

本ズワイのメス蟹のグラタンを創りたくて!

おびただしい数のセイコ蟹をさばいて仕上げました!正直、疲れました(涙・汗)

Effectplus_20171202_224547 Effectplus_20171202_224152 KIMG2093 KIMG2095

大変でしたが、とっても濃厚なグラタンに仕上がりました!セイコ蟹だけに、成功!!!

せいこ味噌蒸し お客様には、グラタンもスープも大変美味しいと絶賛していただきました!

 


蝦蛄海老の♂♀!! 2017.11.17

やっぱり、オス♂が美味しいかな!? 子持ちメス♀も、やっぱりなぁ!

オス♂、メス♀ はここで見分けるんですよ!!!

KIMG2053 Effectplus_20171126_161854

Effectplus_20171126_161547

矢印がオス♂の・・・・です!!

 


冬前の蝦蛄海老!!! 2017.11.16

北海道!小樽からの入荷です! 大きいし!脂あります!

子持ちの雌♀も良いけど、味!は雄♂かな!!!

Effectplus_20171112_160742 KIMG2038

KIMG2069 KIMG2037 KIMG2073


立派な!伊勢海老でしょ!!! 2017.03.24

立派な!伊勢海老でしょ!!! 1,4キロあります!

大きいからって、大味なんてことは全くありません!小さい伊勢海老はロクに味もないですよ!

繊細な味わい!プリプリの筋肉ですよ!ダカラ、醍醐味なのです!体験した人しか解からないシロモノです!

純心庵では刺身とカラスミのコラボも良いのですが、超レアに炭火で炙って!というのが好評です!!!

是非とも御予約の上で御賞味・御体験くださいませ!

伊勢海老


美酒食楽ワールド!河豚!白子チャンです! 2017.01.07

寒さ増して来まして、いい感じで白子チャンが、どんどん入荷です!

食楽ワールド!純心庵スタイルで御賞味アレッ!

2017白子焼き 2017白子盛り付け

2017白子4並び


いよいよ本格的に!!! 2016.11.19

安乗産 天然トラ河豚!4、4キロ大の入荷です!

デカイ!の一言! アゴ焼きがたまらん美味いっす!

4,4K安乗河豚4,4k安乗河豚NO2

テツアゴ見事なアゴでしょ!


越前セイコチャンです! 2016.11.17

300gくらいある、チョット太っちょ!?越前セイコチャンですが、お嫌い?!?!

蟹味噌、内子、外子と申し分無く!! トレビア~ンでござ~ます!!

越前セイコ セイコチャンにも黄色の越前蟹のタグ付き!

DSC_0491

食べやすくて!美しくて!

トレビア~ン!でしょ!

他、パスタや、韓国石鍋でセイコチャーハン!

当然!セイコドンブリもGU-です!


4 / 512345