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BOSS便りNEWS

さてさて、何んだか??? 2017.11.11

さてさて?何だか?・・・・・・・・・・・・・・グラタンに仕上がりました!!!

KIMG2009   KIMG2020   KIMG2021

活セイコ蟹の生!ミソと内子と、蟹ガラでスープを取って、グラタンを仕込みました!

メチャクチャ濃厚な! 蟹グラタンです!!!


いよいよ!本番!スタートですぞ!!! 2017.11.09

蟹!蟹!蟹! 解禁ダァー!!!入荷しております!!!

2017かに 2017かに 雄蟹!1300g 級!最高美味!

2017かに3 2017かに4

雌蟹!セイコチャン!中サイズ160g  級から、特大サイズ300g 級まで!

セイコチャンは、年内で禁漁になっちゃいます(涙)食べ逃し注意!!!

 

 


マイセンに盛り付け!!! 2017.11.07

神経〆のアコウで、天草の汐ウニを巻き込んで!

日本の地酒で合わせて アー!酔!ヨイ!よい!と!

2017あこう


牛サーロイン洒舞!洒舞!(しゃぶしゃぶ)セット!! 2017.10.27

洒舞!洒舞!←当て字ですが、牛サーロインが洒落て、お出しの中を舞えば、

ピンク色に美味しく!艶良く!変貌してくれますよ !さあ!召し上がれ!

1しゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶ2

いつでも、お気軽に御用命くださいませませ!!!


女子会!応援!!! 2017.10.24

美味しいもの好き!蟹好き!女子の集まり! 『 女子会!』

セイコチャン!豪華盛りで応援しました!!!

2017セイコ沢山応援されたい女子!集合!!!


山形産のセイコチャン!! 2017.10.18

セイコチャン!今日はこんな盛り付けにしました!

20171019


ひと月早い!ズワイ蟹の解禁です! 2017.10.06

山形県からのズワイ蟹の入荷です! 解禁日が西よりもひと月早いんです!

いよいよ、秋から、冬への美味も解禁ですね!(笑)

20171007タグ 2017山形

20171007 セイコタグ

ちゃんと、食べやすくして差し上げますからね!


センドブルー!!! 2017.10.01

鮮度(センド)バツグン!!スジカツオ!の入荷です!

センドブルーが綺麗です! 熟ませて食するも良いですが、、、

今日のプリップリッは焼霜にして、チョットシノワーズな葱生姜ソースで!

DSC_0814 センドブルーが艶やかでしょ!

 


香住ブランド、紅ズワイ解禁! 2017.09.29

紅ズワイ蟹800g アップ!が入荷しました!

最近では、香住ブランドとして有名になりました。昔と違って美味ですぞ!!!

紅ずわい 紅ずわい料理

蟹とレタス、バルサミコの相性が、バッチリ!ですぞ!GUー!


逸品です!!! 2017.09.24

天然鯛の焼霜造りカルパッチョ!と、本日の割鮮盛り!です!

鯛焼き霜 2017,09,21割鮮盛


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